今日見到菜檔來了好大一盤蓮藕，於是心血來潮做了一個 #煎藕餅。朋友問我，點解日日都係新豬肉、beyond beef、植物雞呀咁？新來的朋友可能未必知道，我家@soyiuchung 是吃素的～（所以個個都蝦佢喇係咪呀！😤）
材料：
Omnipork 新豬肉 一包
蓮藕 一節
櫻花蝦乾 少許（純素的朋友可以省略）
蔥花 適量
調味料：
生抽 一湯匙
糖 一茶匙
麻油 少許
生粉 少許
做法：
1. 將蓮藕洗乾淨，去皮切薄片；切的時候如有失手切崩了的蓮藕片，可以切成碎粒狀（如果沒有失手則用¼個蓮藕切成碎粒😛）
2. 將蓮藕片放入大滾水中，烚數分鐘
3. 新豬肉和櫻花蝦乾、蔥花、蓮藕粒及調味料拌勻
4. 撈起蓮藕片待涼
5. 在兩片蓮藕片之中夾入新豬肉餡料
6. 燒熱平底鑊，下油，以中火將夾好的蓮藕片煎至兩面呈金黃色，上碟
#難極有個譜系列
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